Вот и наступил первый день осени. На Руси по народным приметам этого дня предсказывали погоду на ближайшие три месяца. В допетровские времена в этот день отмечали Новый год.
1 сентября в городах и селах устраивали народные гулянья. Как и сегодня, встреча Нового года происходила ночью. Родственники и гости собирались в доме главы семейства. Хозяева приветливо их встречали, усаживали за накрытые столы. Гостей угощали вином, медом, малиновой бражкой. Ровно в двенадцать часов ночи гремел выстрел вестовой пушки. Это говорило о наступлении Нового года. Сразу после выстрела звонили церковные колокола. Все обнимались, троекратно друг друга целовали, поздравляли с наступлением Нового года и желали добра, здоровья и счастья.
1 сентября по народному календарю - Фёкла Свекольница
Первого сентября (19 августа - по старому стилю) православная церковь чтит память Газской мученицы Фёклы. В период гонений на христиан проповедница не отреклась от веры. За преступление против язычества Фёкла в 304 году была брошена на растерзание диким зверям: львице и медведице.
Ко всеобщему удивлению? она была спасена одним из натравленных зверей. Фёклу защитила львица, растерзав сначала медведицу, а затем выпущенного дополнительно льва.
Обычаи и традиции 1 сентября на Фёклу Свекольницу
С распространением христианства на Руси мировоззрение крестьян не изменилось. Они продолжали отождествлять образы святых с божеством плодородия. Так появилось «народное православие», в котором святые выступали добрыми помощниками в труде и семейной жизни.
На Руси Фёклу прозвали Свекольницей, так как 1 сентября начинали убирать свёклу. Праздник традиционно женский. Для того чтобы получить хороший урожай и укрепить здоровье, в этот день необходимо отдавать дань покровительнице и придерживаться определённых традиций.
1. Блюда из свёклы
«На Фёклу именинница - свёкла». В этот день и без того полезный овощ собирает в себе все целебные свойства. Самым распространённым и полезным блюдом в Фёклов день у хозяек признаётся суп свекольник.
Приготовление: сырую свёклу среднего размера (5 шт.) натереть на крупной тёрке. В кастрюле (5 л) закипятить воду. Одну крупную морковь натереть на тёрке, луковицу мелко порезать кубиками, пропассировать с рафинированным подсолнечным маслом в сковороде.
Затем к ним добавить тёртую свёклу, пропассировать до полуготовности и заправить томатом. В кастрюлю с кипящей водой выкладывают овощи из сковороды, добавляют соль, лавровый лист, свежую или сушеную зелень. После закипания варят 5 мин. Подают к обеду со сметаной.
2. Работа в саду и огороде
Собирать урожай в этот день положено женщинам. Так овощи храниться будут дольше, а пользы для здоровья будет больше. Помимо свёклы, можно собирать любые овощи и фрукты. Заготовки на зиму в этот день готовятся легко и быстро. Основное правило - работать молча.
3. Свекольница – красоте в доме угодница
Для хорошего урожая и удачной зимовки дом и сад украшают лентами свекольного и красного цветов. Для сервировки стола используют салфетки в этой же гамме из бумаги или ткани. Интерьер удачно дополнят астры и георгины свекольного цвета.
Народные приметы на 1 сентября
Приметы основываются на наблюдении людей за природой. В Свекольницу они связаны с предстоящей погодой и уборкой урожая.
«На Фёклу дёргай свёклу!»
«Туман с утра в Свекольницу – снег зимой в околицу».
«Фёклов день пришёл, на полях овёс дошёл».
«В Свекольницу с утра работа спорится».
Интересной особенностью праздника стало проявление заботы о домашней кошке, которую в этот день принято баловать вкусным угощением. Благодаря её дикой родственнице святая мученица Фёкла смогла выжить и обратить многих людей в христианство.
Fri, 24 Sep 2021 20:27:00 +0300
