Каждая хозяйка имеет немало собственных секретов, как сделать домашние заготовки на зиму вкусными и аппетитными. Увы, иногда возникают проблемы в виде вздувшихся банок или почернения верхнего слоя овощной массы. И тут вам на помощь придет лунный календарь. Овощи, заготовленные на зиму в соответствии с его указаниями, сохраняются в течение более длительного времени.
Не секрет, что Луна оказывает огромное влияние на все происходящие на земле процессы. Эта волшебная планета контролирует приливы морей и океанов, а также движение жидкостей во всех живых организмах, включая растения. Следуйте указаниям лунного календаря и вы сумеете запасти на зиму отличные заготовки, которые не принесут вам никаких огорчений.
Советы лунного календаря
- Чтобы сделать овощные заготовки на зиму, прежде всего, нужно правильно собрать урожай. Не собирайте фрукты и овощи в полнолуние, а также когда Луна находится в знаках Девы или Рыб.
- Картофель и чеснок обычно закладывают для длительного хранения. Выкапывать их, а также все остальные корнеплоды нужно только на убывающей Луне. В это время корни насыщаются всеми полезными веществами, а активность бактерий ослабевает, особенно, если Луна находится в знаках Овна, Тельца, Близнецов, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея.
- Не собирайте корнеплоды, когда Луна находится в водных знаках – Рыбах, Раке или Скорпионе. Они не выдержат долгого хранения, и на них появится гниль.
- Если вы хотите выкопать молодой картофель и сразу употребить его в пищу, лучше делать это на растущей Луне. К этому времени в клубнях накапливается много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
- Плоды, которые созревают над землей – яблоки, тыквы, кабачки и проч., нужно закладывать на хранение на растущей Луне в знаках Овна, Тельца, Близнецов, Стрельца, Козерога, Водолея и Льва.
- Подходящим временем для засолки овощей и приготовления варенья является нахождение спутника Земли в Овне и Льве.
- Не закатывайте маринады и не собирайте капусту для засолки, когда Луна проходит через знаки Рыб, Рака и Девы.
- Для закваски капусты наиболее благоприятен период, когда Луна находится в знаках Овна, Тельца, Стрельца, Козерога.
- В полнолуние и новолуние движение жидкости прекращается , и консервированные овощи и фрукты, приготовленные в этот период, не будут храниться в течение длительного времени. Поэтому не стоит консервировать овощи в эти дни.
- Не стоит заниматься заготовками или варкой варенья в дни солнечных и лунных затмений, за 1 день до их начала и в течение следующего дня после окончания.
- Наиболее подходящий период для маринования - Луна в Овне и Льве.
Благоприятные дни для консервирования в 2019 году по лунному календарю
- Январь– 2, 3, 9, 10, 18, 23, 24, 29, 30.
- Февраль– 6, 9, 10, 15, 19, 26.
- Март– 3, 9, 14, 15, 16, 22, 28, 29, 30.
- Апрель– 8, 9, 11, 15, 19, 21, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29.
- Май– 1, 4, 9, 10, 18, 24, 25, 29.
- Июнь– 3, 6, 8, 11, 12, 17, 23, 24, 25.
- Июль– 2, 6, 9, 18, 24, 25, 26, 27.
- Август– 3, 4, 7, 12, 17, 18, 19, 26, 27, 28.
- Сентябрь– 4, 5, 12, 19, 20, 23, 24, 25, 30.
- Октябрь– 2, 8, 9, 18, 20, 27, 28.
- Ноябрь – 1, 2, 3, 9, 12, 13, 23.
- Декабрь – 2, 6, 8, 9, 15, 16, 21, 30.
Неблагоприятные дни для консервирования в 2019 году по лунному календарю
- Январь– 5, 8, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 22, 26, 31.
- Февраль– 3, 4, 8, 11, 13, 14, 20, 22, 23, 25.
- Март– 1, 2, 4, 7, 8, 10, 11, 18, 19, 20, 23, 24, 25, 26, 27.
- Апрель– 3, 4, 5, 6, 10, 14, 15, 18, 19, 27.
- Май – 3, 5, 7, 13, 14, 15, 16, 17, 20, 21, 22, 30.
- Июнь– 2, 4 ,7, 10, 13, 14, 15, 16, 22, 23, 24.
- Июль– 4, 5, 8, 10, 13, 14, 15, 16, 22, 23, 24.
- Август– 2, 6, 10, 13, 14, 15.
- Сентябрь– 3, 6, 9, 10, 14, 15, 16, 17, 21, 28.
- Октябрь– 4, 6, 10, 13, 14, 15, 16, 19, 23, 24, 29.
- Ноябрь– 4, 5, 6, 8, 13.
- Декабрь– 1, 5, 7, 11, 12, 13, 18, 19, 20, 24, 25.
