гороскоп
Психология - статьи, советы » Психология карьеры » Как организовать фуршет для гостей

Как организовать фуршет для гостей

Одним из видов банкета является фуршет. Это неофициальный прием, который способствует активному непринужденному общению. О том, как организовать фуршет вы узнаете, если прочтёте эту статью.

Фуршеты можно организовывать, как в помещении, так и на свежем воздухе.

Как организовать фуршет для гостей

На столы ставятся блюда с закусками. Меню должно быть достаточно разнообразным. Предпочтения отдаются канапе и другим разновидностям бутербродов, тарталеткам с различной начинкой, фруктам, сырным и мясным нарезкам.

Не стоит скупиться – необходимо чтобы фуршетный стол был богатым и разнообразным, но не перегруженным (должно быть достаточно места между блюдами, а края стола – свободными, для того чтобы гости смогли расположить на них свои тарелки).

Учитывая какие будут представлены блюда, подбираются напитки – легкие и приятные.

Очень важно чтобы к закускам был обеспечен максимально удобный доступ. Для этого фуршетные столы устанавливают в виде букв «П», «Ш» или «Г». На отдельных столах находятся тарелки, бокалы и столовые приборы. Количество столовых предметов должно превосходить количество гостей примерно втрое. Организация фуршета, в отличии от традиционных застолий, даёт возможность разместить намного большее количество людей.

Огромное внимание следует уделить сервировке стола. Скатерти, приборы, цветы и салфетки должны гармонично сочетаться друг с другом.

Наиболее практичными являются скатерти насыщенных цветов: зеленые, синие, бардовые и т. д. Так как на них не будет заметно пролитое вино и другие загрязнения.

В том случае, если фуршет не посвящен какому то важному событию, то допускается использование одноразовых тарелок для гостей, что должно существенно облегчает участь хозяйки.

Необходимо позаботиться о том, кто будет обновлять опустевшие блюда, убирать грязную посуду и откупоривать бутылки. Наилучший вариант это нанять официанта. В остальном же гости обслуживают себя сами.

Следует предусмотреть наличие диванов, стульев или кресел, так как долго находиться на ногах невозможно и гости вскоре устанут. Если среди гостей есть курящие, в отдалении от столов с закусками или на улице нужно установить столики с принадлежностями для курения.

Это все, безусловно, очень важные атрибуты фуршета, но особое значение для удачного фуршета имеет гостеприимство и радушие хозяев и приятная атмосфера. А ее поможет создать приятная музыка, благоухающие цветы, свечи и прекрасное настроение гостей.

Надеемся, что данная статья помогла вам в вопросе как организовать фуршет.

© Автор: Бабенчук Лариса