гороскоп

Новогодний стол 2017 | Сервировка новогоднего стола

Красиво оформленный праздничный Новогодний стол — гордость любой хозяйки, поэтому правильная новогодняя сервировка очень важна. Стол, который вы будете накрывать, должен быть достаточно удобным и широким, чтобы сидящие за ним не были стеснены в движениях и не мешали друг другу. Учтите, что на каждого человека должно приходиться примерно 50—60 см длины стола.

Новогодний стол 2017: выбираем скатерть

Праздничный стол начинается со скатерти. Начинают оформлять новогодний стол с того, что укладывают на стол фланель или другую мягкую ткань (эту подкладку называют мольтон). Мольтон служит для защиты поверхности стола от воздействия жидкости и горячих блюд, препятствует скольжению скатерти и приглушает звук приборов.

Сверху мольтона расстилают скатерть, которая должна свисать одинаково ровно со всех сторон. Края скатерти опускаются на 20—30 см со стола, но не ниже сидения стула. Затем вокруг стола расставляют стулья, которые должны стоять так, чтобы каждому сидящему было достаточно места. Принято, чтобы стулья вокруг стола стояли точно друг против друга. И только после этого начинают расставлять посуду.

На расстоянии 1—2 см от края стола ставят большую плоскую тарелку под горячее, а на нее — тарелку под закуски. Слева от тарелок кладется вилка зубцами вверх, справа — нож острой стороной к тарелке. Салфетки из ткани красиво складывают и кладут поверх тарелки. Бумажные салфетки помещают в специальные подставки и размещают на столе в 2—3 местах.

Вопреки принятому мнению, что скатерть должна свисать со стола на 15-20 см, накройте стол скатертью - макси, ниспадающей до пола. Накройте круглый новогодний стол скатертью, а сверху положите квадратный лоскуток ткани - золотистой или даже белой, и комбинированная скатерть готова. А прямоугольный стол накройте, скажем, синей тканью, а к ней по всему периметру пришейте "юбку" - собранную складками желтую ткань.

Пастельные тона салфеток оставьте для другого праздника! На Новый год цвета салфеток и скатерти должны быть контрастными: например, желтый в сочетании с зеленым либо синим, золотистый - с красным.

Ваша вечеринка запомнится гостям надолго, если вы приготовите сувенир для каждого из них. Само собой, купленный в магазине сувенир не сравнить с тем, что сделан своими руками, например с бутоньеркой. Для ее изготовления вам понадобится еловая ветка и немного цветов (живых или искусственных). Отломите от большой ветки маленькую, возьмите один-два цветка и скрепите букетик проволокой или ниткой.

Чтобы к концу вечера цветы не приобрели жалкий вид, концы стеблей оберните тейпом (лента наподобие изоляционной, которая продается во флористических магазинах). Затем нижнюю часть букетика еще раз замаскируйте декоративной тесьмой, бантиком или блестящей ниткой. Разложите бутоньерки по тарелкам гостей.

Как нельзя лучше впишется на новогодний стол в "сценарий" красная скатерть, ведь не зря красный цвет считается символом любви и страсти. Вместо скатерти вполне подойдет недорогая блестящая подкладочная ткань. А если вышьете на ней две монограммы - свою и любимого, скатерти не будет цены.

оставьте на столик елку. Только учтите, она, как и все на столе, должна быть эксклюзивной. Возьмите ананас, воткните в него несколько еловых веток, украшенных декоративной лентой и блестками, - и тропическая елка готова.

Новогодний стол 2017 для двоих

Новогодний стол должен быть с огоньками. Ближе к центру стола поставьте ведерко со льдом и шампанским, по краям - подсвечники и апельсины, в которые воткните по три-четыре бенгальских огня. Зажгите одновременно все свечи и огни - и получится самый настоящий карнавальный фейерверк.

После того как расставите блюда, разложите между ними миниатюрные игрушки (ангелочков, змеек) и рассыпьте блестки, от которых стол в прямом смысле засверкает.

Непременный атрибут вечера для двоих - свечи. Так что запаситесь ими в неогра-. ничейном количестве: ароматизированные, гелиевые, фигурные, плавающие в бокалах,

Сложенную квадратом салфетку повернуть так, чтобы все открытые стороны были обращены налево . Верхние листики перегнуть по диагонали и вложить вовнутрь Эту форму можно использовать, чтобы вложить в салфетку новогоднюю открытку.

Зажгите свечи, одновременно выключив все люстры, бра и даже гирлянды. Их таинственное мерцание даже отъявленного скептика в этот вечер превратит в романтика.

Хотите в новогоднюю ночь "дирижировать" настроением любимого? Тогда запаситесь ароматизаторами и меняйте их в течение вечера. Для начала брызните несколько капель ароматического масла на еловую ветку, и ваш дом встретит любимого свежим запахом хвои. Ближе к середине ночи подбодрите его кофейным ароматом. Ну а если хотите вызвать в нем бурю страсти, положите в небольшую вазочку засушенные лепестки роз и сбрызните их розовым или лавандовым маслом.

Какой должна быть сервировка новогоднего стола

Когда будете расставлять приборы, следите, чтобы гостям на этом месте было удобно сидеть. За несколько дней до торжества стоит задуматься над тем, в каком стиле вы хотите оформить праздничный стол. От этого будет зависеть, какую посуду и элементы декора вы будете использовать для его сервировки. Особое внимание следует уделить сервировке новогоднего стола, потому что в этот праздник застолье длится гораздо дольше обычного.

Раньше для сервировки, как правило, использовали белую посуду и серебро. Сейчас представление о том, как нужно оформлять праздничный стол, изменилось. Единственное правило, которого следует придерживаться, — посуда и приборы должны гармонировать по цвету и быть оформлены в одном стиле.

Новогодняя сервировка. Когда вы определитесь с посудой, нужно подобрать скатерть. Для праздничной сервировки чаще всего используют скатерти и салфетки пастельных тонов, но для новогодней сервировки допускаются и яркие тона. Можно приобрести скатерть с новогодними орнаментами или вышить новогоднюю скатерть самой. На клеенке гостям не подают, даже если она очень красивая: это вещь внутрисемейного употребления.

После того как вопрос с посудой и скатертью решен, следует позаботиться об украшении стола. Один из обязательных элементов украшения стола — красивые тканевые салфетки. Они создают изысканную праздничную атмосферу. Кроме салфеток для украшения новогоднего стола можно использовать свечи, елочные игрушки, фигурки Деда Мороза и Снегурочки, а также новогодние композиции из еловых веток, сушеных цветов и плодов растений.

Если до праздника осталось мало времени, готовые композиции всегда можно купить на новогодних ярмарках, но если вы побеспокоитесь о них заранее, то вместе с детьми сможете сделать оригинальные вещи своими руками. Дополнительно можно украсить стол новогодними открытками или небольшими сувенирами. И конечно, все элементы украшения новогоднего стола должны гармонировать друг с другом и подчеркивать выбранный стиль.

Правила сервировки новогоднего стола

Теперь поговорим об основных правилах сервировки стола. Бумажные и тканевые салфетки прекрасно соседствуют друг с другом, тем более что у них разные функции. Бумажными вытирают рот, затем — руки (а не наоборот), можно даже вытереть ими пот со лба. Тканевая же салфетка защищает платье, она кладется на колени и практически остается чистой. После этого размещают стакан (фужер), который называют основным, для воды или сока.

Стакан ставится вверху от кончика ножа — приблизительно на расстоянии 1 см. Затем расставляют остальные рюмки. При этом строгих правил их расположения нет — они могут ставиться полукругом, в длину или кругом. В любом случае необходимо придерживаться правила: более низкие рюмки обязательно ставят перед более высокими. Не рекомендуется ставить более 4 рюмок и бокалов.

В последнее время, как правило, используют 2 бокала. На семейных праздниках или в кругу близких друзей принято сразу ставить на стол тарелки с закусками, салатами и спиртные напитки. Вина откупоривают заранее и ставят на стол открытыми, шампанское открывают за столом. Перед подачей горячего закусочные тарелки убирают. Эти несложные правила помогут вам в организации семейного праздника.