гороскоп

Работы по сбору меда

Главным медосбором принято считать период пчеловодного сезона, когда цветут основные медоносы данной местности, пчелы создают запасы корма на зиму и производят главную часть товарной продукции. Перед главным медосбором имеющиеся в верхних корпусах соты с открытым расплодом переносят в нижние. На место отобранных поднимают из нижних корпусов в верхние рамки соты со зрелым печатным расплодом.

Учитывая, что для размещения нектара сотов требуется в несколько раз больше, чем для созревшего меда, в ульях постоянно в течение всего медосбора должно быть достаточное количество рамок с сотами. Поэтому необходимо постоянно наблюдать за наполнением сотов медом и своевременно обеспечивать ульи новыми магазинными надставками (корпусами).

Вентиляция в ульях

Для удаления из ульев водяных паров и создания необходимой вентиляции все верхние и нижние летки открывают во весь просвет, а при необходимости с этой же целью между дном и корпусом (по бокам улья) вставляют небольшие клинышки толщиной 15-20 мм. Их также можно разместить между верхним магазином и крышкои улья, если она не имеет специальных устройств для вентиляции.

Поступающий в улей нектар пчелы раскладывают во все свободные ячейки, находящиеся в разных местах сота. А созревший мед запечатывают восковыми крышечками для предохранения от испарения воды и кристаллизации, а также во избежание поглощения медом из воздуха лишней влаги и возможного его разжижения и закисания.

Как собирать мед на пасеке

Высококачественный мед получают из сотов, полностью запечатанных восковыми крышечками. На пасеках с высокой сотообеспеченностью медовые соты отбирают один раз в конце медосбора. Одноразовый отбор меда позволяет получать зрелый мед и увеличить выход высококачественного воска из восковых крышечек.

Работы по сбору меда. На пасеках с низкой сотообеспеченностью пчелиных семей мед отбирают по мере его накопления. Для откачивания используют соты, в которых больше половины площади занято запечатанным медом. Открытые ячейки в таких сотах заполнены медом до верха, и он имеет нормальную водность. Для извлечения меда непригодны соты, в которых есть расплод, потому что во время вращения ротора медогонки все открытые личинки будут выброшены из ячеек и попадут в мед. Освобожденные от меда соты тут же возвращают в ульи.

Во время хорошего медосбора не рекомендуется осматривать пчелиные семьи днем, когда пчелы усиленно работают. Учитывая это обстоятельство, магазинные надставки и медовые корпуса снимают под вечер, когда пчелы уже прекращают вылет из ульев. Перед отбором меда в надставку сверху подают несколько клубов дыма, чтобы часть пчел спустилась в нижний корпус. Потом осторожно стряхивают пчел с рамок, а при необходимости сметают их с рамок щеточкой.

Для извлечения меда заполненные медом рамки непосредственно в магазинных надставках или корпусах переносят в дом. Откачивают мед, пока он еще теплый и легко вытекает из ячеек. Если соты успели остыть, их прогревают в течение 8-10 ч в натопленном до 28-30°С помещении.

Работы по сбору меда. Приступая к работе по извлечению меда, необходимо тщательно промыть медогонку, подготовить ножи для распечатывания сотов, горячую воду для разогревания ножей, тару под мед, фильтры для его процеживания, кастрюлю для сбора восковых крышечек.

Чтобы избежать поломки сотов, сначала откачивают только часть меда с одной стороны рамок, затем соты поворачивают к стенке бака другой стороной и извлекают из них мед полностью. Потом рамки снова разворачивают и заканчивают откачку меда. При сильном охлаждении меда соты приходится поворачивать по нескольку раз.

Как хранить мед

Для хранения меда не подходит дубовая и осиновая тара, а в бочках, сделанных из хвойных пород деревьев, мед может приобрести смолистый запах. Мед хранят в эмалированной или стеклянной посуде, а также в бочках и туесах, изготовленных из липы.

Мед хранят в сухом помещении при температуре не выше 20° С. В сыром подвале он может забродить. А находясь рядом с резко пахнущими овощами, впитать в себя их запах. Поэтому тару с медом хорошо укупоривают.

Жидкий мед, полученный из незапечатанных сотов, некоторое время подвергают дозреванию в теплом, сухом и хорошо вентилируемом помещении. Тару с медом закрывают марлей от пыли и мух. Мед во время дозревания несколько раз перемешивают.