Фамилии восходят к прозвищам, в основе которых - нарицательное саламата (в отдельных говорах саломата, соломата, соломат, саломат, в украинском языке соломаха, в белорусском - саламаха) - «болтушка, жидкая каша из крупы или муки с маслом или садом». В украинском языке саламатой называют «кушанье из хлеба и толченого чеснока», в западных говорах саламаха ----- «сладкий и пьяный напиток из водки, меда, слив и вишен».
Возможно, в основе отдельных фамилий лежат прозвища, обязанные своим происхождением не этим значениям, а вторичным производным: в некоторых говорах саламата - «пустомеля, болтун», соломаха - «вялая, нерасторопная женщина» (однако такое прозвище могло быть дано и мужчине).
Фамилии Саламатников, Соломатников восходят к прозвищам из нарицательного саламатник - «любитель саламаты», в архангельских говорах - «толокняный пирог на масле».
Прозвища и фамилии (или отчества) документированы в XVI -XVII вв.: Соломах Федосеев сын, холоп, 1535; Никита Соломата, донской казак, 1688; Соломатниковы, крестьяне, 1627, Белев; Кирило Саломатов, устюжский дьячок, 1665; Афонка Соломатин, крестьянин пудожский, 1693.
Это краткая история происхождения и значения фамилии Саламатин, Соломатов.
